מחקר מעבדה ישראלי: עלי הסטיביה מהגלבוע הגבירו קליטת גלוקוז בתאי שריר

במחקר מעבדה ישראלי, ד״ר יונתן גורליק ממרכז המחקר והפיתוח Eastern R&D Center בדק את עלי הסטיביה של אורגניטל, מהזן שגדל בגלבוע. הוא מדד כמה גלוקוז נכנס לתאי שריר בנוכחות הסטיביה, וקיבל תוצאה ברורה: שתי הדגימות הגבירו את קליטת הגלוקוז בתאי השריר, וככל שהמינון היה גבוה יותר, כך הקליטה הייתה גבוהה יותר.

במאמר הזה נסביר למה קליטת גלוקוז בשריר חשובה לאיזון הסוכר, מה בדיוק נבדק במחקר, מה נמצא, ומה המשמעות שלו, כולל המגבלות של מחקר מעבדה.

למה המחקר הזה נערך?

בדוח המחקר מסביר ד״ר גורליק שסטיביה (Stevia rebaudiana) ידועה בעיקר בזכות המתיקות שלה, אבל יש לה שימוש מסורתי גם בהקשר של איזון הסוכר. מחקרים פרה־קליניים בבעלי חיים מצאו שתמציות מעלי סטיביה הורידו את רמות הגלוקוז בדם, ומחקר קליני בבני אדם מצא מיתון בעליית הסוכר אחרי הארוחה.

עם זאת, בשוק יש הרבה מוצרי סטיביה, ואת האיכות והפעילות של רובם לא בדקו. לצמחים יש שונות גדולה, בגלל הזן, תנאי הגידול ואופן העיבוד. לכן החליט ד״ר גורליק לבדוק במעבדה את המוצרים הספציפיים של אורגניטל.

למה דווקא קליטת גלוקוז בתאי שריר?

השרירים הם אחד המקומות העיקריים בגוף שאליהם נכנס הסוכר מהדם אחרי ארוחה. בסוכרת סוג 2 ובתנגודת לאינסולין, התאים קולטים פחות גלוקוז, והסוכר נשאר בדם. לכן קליטת גלוקוז בתאי שריר היא מדד מקובל במחקרי מעבדה לבדיקת חומרים שעשויים לתמוך באיזון הסוכר.

מה נבדק במחקר?

• הדגימות: שתי דגימות מזן הסטיביה של אורגניטל (Stevi Up): עלים מיובשים (דגימה 1), ותמצית ייחודית (דגימה 2).
• המודל: תאי שריר שלד מסוג L6, מודל מעבדה מקובל לבדיקת קליטת גלוקוז. לפני הניסוי וידאו החוקרים שהדגימות לא פוגעות בתאים.
• המינונים: שלושה ריכוזים של כל דגימה, 20, 100 ו־500 מיקרוגרם למ"ל, במשך 4 שעות. התאים שקיבלו מים בלבד שימשו כביקורת.
• המדידה: כמות הגלוקוז שנכנסה לתאים נמדדה בעזרת גלוקוז מסומן בצבע פלואורסצנטי.
• ניתוח סטטיסטי: הבדלים נחשבו מובהקים ברמת P קטן מ־0.05.

מה נמצא?

שתי הדגימות הגבירו באופן מובהק את קליטת הגלוקוז בתאי השריר, באופן תלוי מינון: ככל שהריכוז עלה, הקליטה עלתה. בריכוז הגבוה, 500 מיקרוגרם למ"ל, נמדדה הקליטה הגבוהה ביותר בשתי הדגימות.

קליטת הגלוקוז בכל ריכוז (במיקרוגרם למ"ל), כשקליטה בתאים שקיבלו מים בלבד היא 100:

הערכים בטבלה מקורבים, כי הם נקראו מהגרף שבדוח (איור 1). במינון הגבוה, קליטת הגלוקוז הייתה גבוהה בערך פי 2.3 בעלים המיובשים ובערך פי 2.4 בתמצית, בהשוואה לתאים שקיבלו מים בלבד.

איור 1 מתוך הדוח: קליטת גלוקוז בתאי שריר שטופלו בריכוזים עולים של שתי דגימות הסטיביה.

מה המשמעות?

לפי ד״ר גורליק, התוצאות תומכות בטענות הקודמות על פעילות הסטיביה בהקשר של איזון הסוכר. הוא מציין שהפעילות נובעת לפחות חלקית מהסטביוזידים, הרכיבים המתוקים שבעלה, אבל ייתכן שגם רכיבים נוספים בצמח, כמו פלבונואידים וססקוויטרפנים, משתתפים בה. זו אחת הסיבות שאורגניטל עובדת עם עלה סטיביה שלם ולא עם רכיב מבודד אחד.

חשוב לדעת: המגבלות של מחקר מעבדה

זה מחקר מעבדה בתאים, ולא מחקר בבני אדם. הריכוזים שנבדקו במעבדה לא שווים למינון שנוטלים ביום, ומה שקורה בתאים לא תמיד קורה באותו אופן בגוף. ד״ר גורליק עצמו מציין שנדרש מחקר נוסף כדי לזהות את כל הרכיבים הפעילים ולהבין את מנגנון הפעולה. לכן המחקר מצביע על פוטנציאל, ולא מבטיח תוצאה מסוימת.

מהמעבדה לשגרה: סטיביאפ

סטיביאפ הוא תוסף תזונה בקפסולות מעלה סטיביה שלם מהזן שגדל בגלבוע, מאותו הצמח שנבדק במחקר. הוא מיוצר במפעל בתקן GMP, ונוטלים 2 קפסולות ביום, בבוקר לפני הארוחה, לצד הטיפול שקבע הרופא. נתונים מבני אדם, על מדדי A1C וגלוקוז בצום, תמצאו במחקר הפיילוט הישראלי על סטיביאפ, וסקירה של מחקרים נוספים מהארץ ומהעולם בהמדריך המחקרי על סטיביה ואיזון סוכר.

סטיביאפ הוא תוסף תזונה ואינו תרופה. אם במדידות רואים שיפור, פונים לרופא המטפל. רק הרופא רשאי להחליט על הפחתה או שינוי של תרופות.

מי שמחפש להמתיק משקאות ומאפים בלי סוכר, ימצא מענה בממתיקי הסטיביה הטבעיים של אורגניטל.

לדוח המחקר המלא (PDF, באנגלית)

שאלות נפוצות

מה בדק המחקר של ד״ר גורליק?

המחקר בדק במעבדה אם עלי הסטיביה של אורגניטל מהגלבוע, עלים מיובשים ותמצית, מגבירים את קליטת הגלוקוז בתאי שריר. נבדקו שלושה ריכוזים של כל דגימה, והושוו לתאים שקיבלו מים בלבד.

מה נמצא במחקר?

שתי הדגימות הגבירו באופן מובהק את קליטת הגלוקוז בתאי השריר, באופן תלוי מינון. בריכוז הגבוה הקליטה הייתה גבוהה בערך פי 2.3 עד 2.4 בהשוואה לביקורת, לפי הגרף שבדוח.

האם זה מחקר בבני אדם?

לא. זה מחקר מעבדה בתאי שריר, שמצביע על פוטנציאל. נתונים מבני אדם על סטיביאפ תמצאו במחקר הפיילוט הישראלי, שבדק מדדי A1C וגלוקוז בצום.

איך זה קשור לסטיביאפ?

סטיביאפ עשוי מעלה סטיביה שלם מאותו הזן שגדל בגלבוע ונבדק במחקר. הוא תוסף תזונה לתמיכה באיזון הסוכר, ונוטלים אותו לצד הטיפול שקבע הרופא.

דפי הדוח המקורי